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Limón Persa
Ficha Técnica: Limón Persa
Nombre de la materia prima: Citrus Latifolia
Proveedor: LOROMEX,''El loro verde mexicano''.
Origen: Michoacán, México.
Características físicas del producto: Limón persa, calidad de exportación.
Características sensoriales: Forma: Ovoide,
Color: Característico del Limón,
Olor: Característico, libre de olores extraños,
Sabor: Propio del fruto, libre de sabores ajenos al producto.
Firmeza: Firme
Estado del insumo: Sólido
Empaques: En caja de cartón, de 10 y 40 Lbs. En la comercialización del limón persa, se utiliza caja de cartón, certificada, para proteger al fruto de los golpes. Estas son de dos tamaños: 40 Lbs = 18.6 kg, en donde se pueden colocar de 110 a 125 limones. Y de 10 Lbs = 4.5 kg, en donde se pueden colocar de 32 a 60 limones.
Volumen actual: Lo que requiera el comprador
Tiempo de vida: De 10 a 12 días de anaquel, al suspender la cadena de frío.
Recomendaciones: : Poner bajo resguardo del sol directo, plagas, combustibles y fuera del contacto directo con el suelo. Mantener la temperatura de 4°C.
Vida útil: Bajo condiciones óptimas de almacenamiento, el producto tiene una vida útil de 15 días.
Declaración de alérgenos: Este producto no es OGM, ni está mezclado con otro producto que provenga de un OGM.
